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" 구강에서 맛 본 행복한 차 한 잔 "

중국 강서성(江西省) 구강(九江)을 떠올릴 때면 오조 홍인(五祖 弘忍, 601~674) 선사에게 육조 혜능(六祖 慧能, 638~713) 선사가 의발을 전수받고 홍인 선사가 구강역까..
기사 작성일 : 2007-12-14 오후 1:44:24 자세히 보기
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" 어떤 차(茶)에 점심(點心)을 할까 "

차실 밖 창문 사이로 빛이 반사되어 찻잔이 내리비치더니 이내 그 찻잔 위로 차향이 뭉게뭉게 피어오른다. 그 앞에 다우들이 빙 둘러 앉아 향긋한 차맛을 음미한다. 팽주는 미소를 지으..
기사 작성일 : 2007-10-12 오전 11:21:49 자세히 보기
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" 신 품다록│자연과 우주의 변화에 따라.. "

차를 어떻게 품다(品茶)해야 제 맛을 낼 수 있을까. 대부분의 차인들은 첫 번째가 좋은 차의 선별이라고 손꼽는다. 그러나 자연과 우주의 변화에 따라 차맛이 달라진다는 사실을 알게 ..
기사 작성일 : 2007-08-07 오후 3:24:08 자세히 보기
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" 新 品茶錄│혼자 마시는 차맛의 일품 "

향기로운 차맛을 우려내고 차를 품다함에 있어 최고의 차는 역시 품다인의 손놀림에 의해 좌우된다. 아무리 좋은 차라고 해도 차를 우려내는 팽주의 솜씨가 그에 미치지 못하면 좋은 차맛..
기사 작성일 : 2007-07-12 오후 1:33:15 자세히 보기
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" 품다록│오감으로 느끼는 한 잔의 차맛 "

시각·청각·후각·미각·촉각 이 5가지 감각을 오감이라고 한다. 여기서 미각[味]은 혀로 맛을 느끼는 감각을 말한다. 일찍부터 한국인들은 미각이 발달했다. 그래서 차맛을 감별할 때 ..
기사 작성일 : 2007-04-03 오전 9:38:15 자세히 보기